体に良さそうな癖のないスムージーにも最適な小松菜

どのような栄養素が含まれているのでしょうか？

今日は小松菜についてお話しましょう

 

小松菜はアブラナ科の野菜です

 

 

特徴としては寒さに強く霜が降りるような

強い冷え込みでも

枯れることがない強さがあります

小松菜に含まれる栄養素はビタミン類や

鉄分の含有量がとても多いです

 

 

 

小松菜の効能

 

✰骨粗しょう症の予防

 

カルシウムが不足すると骨粗しょう症にかかりやすく

骨がもろくスカスカの状態になってしまいます

カルシウムというと牛乳を思い浮かべる方も

多いかと思いますが牛乳１００gにカルシウムが

１１０ｍｇ含まれているのに対して

小松菜には１７０ｍｇの

カルシウムが含まれています

 

 

✰ダイエット効果

 

 

緑色の葉物野菜の色素成分であるねーと

「ネオキサンチン」という成分には

体重抑制効果があり抗肥満作用があります

 

血中のコレステロールや中性脂肪を

溜め込まずに低下させ更に脂肪が体内に

吸収されるのを抑えてくれる効果があります

 

またアブラナ科に含まれている「イソチオシアネート」

のデトックス効果により体内の不要な

毒素や老廃物を排泄することで

更にダイエット効果を期待できます

 

 

✰美肌効果

小松菜には「プロリン」という

アミノ酸が豊富です

このプロリンはコラーゲンの主要な成分です

 

皮膚に潤いをもたらす天然保湿成分（NMF）

として最も重要なアミノ酸です

 

体のエネルギー源として即効性のある

アミノ酸です

 

 

✰ミネラルが豊富

小松菜のカルシウムと鉄の含有量は

葉野菜の中でダントツトップです

鉄分の多い野菜と言えばほうれん草が

思い浮かびますが小松菜の方が

含有量は多いのです

カルシウムはビタミンD

と一緒に摂ると吸収力が上がります

 

 

 

小松菜の効果的な摂り方

 

❀グリーンスムージー

 

 

 

ミネラルは水に溶けやすく熱に弱いので

生で摂れるグリーンスムージーが

おすすめです

 

 

❀小松菜の塩漬け

 

小松菜を切って塩でもむだけ

細胞膜が壊れデトックス成分の

イソチオシアネートが

出やすくなります

 

 

❀ビタミンDと組み合わせ

 

 

 

しいたけなどキノコ類や

肉や魚など良質なタンパク質と

組み合わせるといいです

 

 

✰貧血予防

小松菜は野菜の中でも高い鉄分有量を

含んでいます

また植物性の鉄分の吸収を高めて

くれるビタミンCも含まれているので

効率良く鉄分を摂取することができます

 

 

 

いかがでしたか？

ダイエット効果も高く不足しがちな

鉄分やミネラルが摂れる小松菜を

効率良く摂り入れて

肥満を退治しちゃいましょう！！